Abstrak
Sistem emulsi Pickering merupakan platform canggih untuk produksi kimia halus yang efisien dalam katalisis enzimatik bifasik, sementara aplikasinya saat ini terbatas pada beberapa kelas enzim komersial. Di sini, kami merancang strategi imobilisasi berbasis peptida jangkar untuk emulsi Pickering guna mencapai glikosilasi produk alami yang efisien oleh glikosiltransferase (GT). Pertama, melalui penambangan enzim, GT alami digunakan untuk mensintesis glukosida dan galaktosida acacetin yang penting secara farmasi. Namun, enzim dengan kinerja terbaik, BacGT dan BarGT-3, masih menunjukkan konversi rendah untuk glukosida acacetin (<40%) dan galaktosida (<10%). Kemudian, kimia Spy digunakan untuk mensikliskan kedua GT ini (Spy_BacGT dan Spy_BarGT-3) untuk meningkatkan ketahanan, dan emulsi Pickering dibentuk dengan dua Spy_GT bebas, menggunakan 20% 2-heksanon dan 1% nanopartikel silika mesopori (CM), yang masing-masing mencapai 70% dan 66% konversi glukosida acacetin dan galaktosida. Imobilisasi lebih lanjut dari GT yang disikliskan ke CM melalui peptida jangkar LCI (Spy_BacGT/BarGT-3_LCI@CM) selanjutnya memungkinkan sistem mencapai lebih dari 90% konversi glikosida acacetin, mempertahankan 90% konversi setelah 6-8 siklus. Selain itu, strategi ini diterapkan pada GT yang menunjukkan selektivitas substrat, yang mencapai katalisis non-selektif yang efisien. Studi ini memberikan strategi imobilisasi yang sederhana dan efisien untuk memperluas aplikasi sistem emulsi Pickering dalam glikosilasi enzimatik.
Tinggalkan Balasan