Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat kita dan kita perlu mengonsumsinya setidaknya 5 porsi sehari.
makan sehat kita dan kita perlu mengonsumsinya setidaknya 5 porsi sehari. Jadi, bagaimana cara menambahkannya ke dalam menu harian kita? Solusi mudahnya adalah dengan memastikan untuk menyertakannya pada setiap waktu makan, dimulai dengan sarapan.
Sayuran saat sarapan? Kenapa tidak! Baik Anda suka makanan manis atau asin, tidak ada salahnya menyantap seporsi sayuran. Berikut 5 ide yang dapat menginspirasi Anda untuk memasukkan sayuran dalam menu pertama Anda.
1. Bungkus Sarapan
Salah satu cara paling mudah untuk memasukkan sayuran ke dalam makanan Anda adalah dengan telur. Tidak punya banyak waktu? Anda bisa menyiapkan roti gulung hanya dalam beberapa menit dan menjadikannya makanan siap saji untuk dibawa bepergian.
Resep untuk 4 porsi
Bahan-bahan
- 8 butir telur
- 1 sdt rempah-rempah cincang halus (campuran rempah Italia atau rempah-rempah Provence)
- 2 cangkir sayuran potong dadu (misalnya: paprika, bawang merah, dan jamur)
- 4 tortilla gandum utuh besar
- 1 cangkir keju mozzarella, diparut
Arah
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan bumbu. Sisihkan.
- Panaskan wajan besar dengan api sedang dan masak sayuran dalam sedikit minyak sayur selama 5 menit atau sampai empuk.
- Tambahkan telur kocok dan masak sambil diaduk sesering mungkin sampai Anda mendapat telur orak-arik yang sempurna.
- Setelah telur matang, tumpuk semuanya di atas tortilla dan taburi keju. Buat bungkusan dengan melipat kedua sisi dan menggulung dari bawah.
- Jika Anda mengemas bungkusan itu untuk nanti, Anda cukup memanaskannya kembali dengan memasukkannya ke dalam microwave selama 30 detik.
Anda dapat membuat resep ini lebih personal dengan menggunakan sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda. Misalnya brokoli dan bayam cocok untuk telur.
2. Omelet Ekspres
Jika membuat telur di pagi hari terasa terlalu lama, Anda dapat membuatnya terlebih dahulu. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasak resep ini dalam loyang muffin. Dengan begitu, Anda akan memiliki porsi telur dadar tersendiri untuk pagi berikutnya. Telur dadar akan bertahan di lemari es selama 2 hari atau bahkan lebih lama di dalam freezer.
3. Roti panggang
Roti panggang alpukat masih menjadi tren yang bagus. Untuk sarapan yang cepat dan bergizi, yang harus Anda lakukan adalah memasukkan sepotong roti panggang gandum utuh favorit Anda ke dalam pemanggang roti dan taburi dengan ½ alpukat yang diiris atau dihaluskan bersama dengan topping favorit Anda lainnya seperti tomat ceri, keju atau lobak dan salmon asap. Untuk ide topping lainnya, lihat postingan kami sebelumnya tentang Roti Panggang Alpukat.
Baru-baru ini ada sayuran lain yang menggantikan roti panggang: ubi jalar! Tahukah Anda bahwa setelah diiris dan dipanggang atau dipanggang, ubi jalar dapat menggantikan roti Anda! Ini juga merupakan cara yang lezat untuk memperkenalkan sayuran baru untuk sarapan dan merupakan pilihan yang bagus bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten!
Petunjuk :
- Kupas ubi jalar dan gunakan pisau yang sangat tajam, iris menjadi ketebalan ¼ inci.
- Masukkan ubi jalar ke dalam pemanggang roti dan biarkan hingga mulai empuk. Bergantung pada pemanggang roti Anda, Anda mungkin perlu membiarkannya beberapa kali.
- Tambahkan topping favorit Anda. Anda dapat mencoba keju ricotta, stroberi, dan madu; hummus dan irisan tomat; atau selai kacang almond, pisang, dan kayu manis.
4. Jus buah
Smoothie adalah sarapan yang sempurna bagi mereka yang bangun dengan nafsu makan yang rendah. Sangat mudah untuk menambahkan sayuran seperti kangkung, bayam, atau bit ke dalam smoothie Anda untuk menambah nutrisi. Ingin menghemat waktu? Anda dapat membuat smoothie pada malam sebelumnya. Smoothie dapat bertahan di lemari es hingga 2 hari.
Untuk beberapa kombinasi yang unggul sebagai dasar resep, lihat postingan kami “ Ya untuk Sayuran dalam Smoothie Anda! ”.
5. Muffin dan roti
Terakhir, mudah untuk memasukkan sayuran ke dalam roti dan muffin panggang Anda. Karena sayuran memiliki kandungan air yang tinggi, sayuran sangat cocok untuk menambahkan tekstur lembut dan lembap pada kue panggang Anda tanpa menambahkan lemak. Wortel, zukini, ubi jalar, labu, dan jenis labu lainnya merupakan tambahan yang bagus untuk muffin dan roti Anda.
Coba kue buah dan sayur ini yang bisa Anda panggang dalam loyang muffin atau loyang roti jika Anda punya! Dengan daftar bahan yang berisi wortel, nanas, saus apel, telur, dan kacang, sarapan ini bisa dengan mudah disantap sebagai sarapan lengkap. Tambahkan yogurt Yunani favorit Anda atau segelas susu untuk menambah protein dan menjadikannya makanan lengkap.
Saya harap kelima ide ini menginspirasi Anda untuk memulai perjalanan Anda! Jika Anda sudah memasukkan sayuran dalam sarapan Anda, kami ingin mendengar resep favorit Anda!
Tinggalkan Balasan